pennette alla ricotta e pomodorini

pennette alla ricotta e pomodorini

Ingredienti per 3 persone:

500 gr. di pomodorini pachino
250 gr. di ricotta
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
4 cucchiai di parmigiano reggiano
350 gr. di pasta corta
2 ciuffetti di basilico
sale
pepe

Preparazione:

Lavate  e, tagliate i pomodorini a metà.

Prendete una padella e metteteci aglio e olio; fate soffrigere e aggiungete i pomodorini, a fuoco lento..

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Nel piatto da portata condire i fusilli con il sugo di pomodori, spolverare con il pecorino e ricoprire con scaglie la ricotta. e basilico..Servite caldo..